Pizzas, con masa de jamie oliver

Ingredientes

• 800 gr. de harina
• 200 gr. de semolín
• una cucharadita de sal
• 14 gr. de levadura fresca
• una cucharada sopera de azúcar
• 650 ml de agua

Preparación

• Se amasan todos los ingredientes para la masa juntos durante unos 10 minutos.
  
  Se deja reposar hasta que duplique el volumen a temperatura ambiente envuelta en papel film.
• Se precalienta el horno al máximo.
• Mientras, se prepara la salsa de tomate. Se fríen en el aceite el ajo, la albahaca o orégano y la guindilla.
• Cuando ya comienza a tomar color el ajo, se añade el tomate y se cocina a mínimo.
• Se dividen los bollos y se estiran cubriendo las pizzeras.
  
  Se cubre con la salsa e ingredientes a gusto se lleva al horno precalentado FUERTE.

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