Preparar la salsa friendo 1 cebolla picada con 4 cuch. de tomate triturado, sal, pimienta y orégano.
Preparar la masa poniendo en la batidora 2 huevos, 100 ml. de aceite, 100 ml. de leche, 100 grs. de harina, 1 cucharadita. de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharadita. de levadura en polvo y ½ cdta. de levadura fresca. Batir bien.
Engrasar la bandeja del horno con mantequilla, y poner encima 4 quesitos en porciones troceados
Verter la preparación en el molde. Echar por encima la salsa de tomate y el relleno que se quiera.
Hornear en horno precalentado durante 25 minutos a fuego medio.
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