Empanadillas/pastelitos de espinaca, queso fresco, y tomates secos

Ingredientes

• 200 g de espinacas lavadas y separadas del tallo, aquí en España utilizo la de bolsa.
• 100 g de queso fresco
• 20 g de tomates secos
• 1 hoja de masa de hojaldre
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva