Strudel de espinacas, queso y tomates secos

Ingredientes

Para hacer el strudel necesitaremos:

• 1 masa de hojaldre (250 g aprox)
• 300 g de espinacas lavadas y cortadas (sin tallos)
• 100 g de jamón de pavo
• 100 g de champiñones, limpios, y cortados en láminas.
• 250 g de requesón
• 20 g de tomates secos
• 2 huevos enteros
• 1/2 cebolla pequeña cortada en cuadritos pequeños
• 3 1/2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 30 g de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto