Petitchef

Tarta salada de queso de cabra y mermelada de tomates

Aperitivo
4 porciones
20 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la base:

150 g de Galletas María

75 g de Mantequilla


Para la tarta:

300 g de Queso Marcaspone

200 g de Queso de Cabra

1 Yogur Natural


Dos cucharadas colmadas de Maicena

Sal


Para la mermelada de tomates:

½ kg de Tomates

200 g de azúcar

1 Cucharada de Zumo de Limón

Una pizca de jenjibre molido


Para adornar:

Tomatitos Cherry

Preparación

  • En primer lugar forrar un molde rectangular con papel de aluminio. Triturar las Galletas en la batidora o thermomix hasta que quede reducida a polvo y mezclar con la mantequilla derretida.Colocar esta pasta en la base del molde y meter al horno 180º unos 10 minutos.
  • Una vez retirado del horno, batir muy bien todos los ingredientes de la masa y volcarlos sobre el molde. Volver al horno a la misma temperatura durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con una aguja esta salga limpia. Dejar entibiar y meter en la nevera durante un par de horas.
  • Elaboración mermelada de tomates: Triturar los tomates en la batidora y poner al fuego junto con el azúcar, el zumo de limón y el jengibre unos 30 minutos. Cuando vaya tomando textura de mermelada bajar el fuego y remover continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y enfriar.
  • Sacar la tarta del frigorífico, desmoldar, adornar con los tomatitos cherry y cubrir con la mermelada de tomates.

Fotos

Tarta Salada De Queso De Cabra Y Mermelada De Tomates, foto 1Tarta Salada De Queso De Cabra Y Mermelada De Tomates, foto 2

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Comentarios de los miembros:

jennifer_g2012
jennifer_g2012, 20/03/2013

En cuanto pueda la hago , seguro

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