Petitchef

Tarta de jamón dulce y queso con mermelada de tomates

Entrante
1 porciones
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
• Tres planchas de bizcocho

• 250 grs. de Jamón Dulce

• 250 grs. de Queso Gorgonzola

• 100 c.c. de Nata para cocinar

• Tomatitos Cherry


Para la mermelada de tomates:

• ½ kilo de Tomates

• 200 grs. de azúcar

• 1 Cucharada de Zumo de Limón

• Una pizca de jenjibre molido

Preparación

  • Triturar los tomates en la batidora y poner al fuego junto con el azúcar, el zumo de limón y el jengibre unos 30 minutos. Cuando vaya tomando textura de mermelada bajar el fuego y remover continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y enfriar.

    Poner a calentar en un recipiente la nata con el queso gorgonzola desmenuzado.
    Remover lentamente hasta que espese como una crema. Retirar y dejar templar.

    En un molde de repostería colocar una plancha de bizcocho, sobre ella una capa del relleno de queso y nata y a cubrir con el jamón dulce.
    Colocar encima otra plancha de bizcocho y repetir la misma operación.
    Por último cubrir con la plancha restante, tapar con papel aluminio y colocar encima algo de peso (una lata de conserva de un kilo por ejemplo).
    Meter en el frigorífico durante unas horas hasta que fragüe.

    Desmoldar, adornar con los tomatitos cherry y cubrir con la mermelada de tomates.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

tererecetas
tererecetas, 04/09/2012

Se ve estupendo!!

(0) (0) Abuso
25/01/2012

Hummmmmmmmmmm that sounds great, I can not wait to try it.

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