Tarta de jamón y queso

Ingredientes

• 250 grs. de jamón cocido en lonchas.
• 250 grs. de queso en lonchas. (El que prefiráis)
• 60 grs. de cebolla,
• 30 grs. de mantequilla o Aceite de Oliva Virgen Extra.
• 200 grs. de nata para cocinar.
• 10 tortitas mejicanas de maiz (Mercadona)
• 180 grs. de queso rallado. (Mezcla de 4 quesos)
• Queso Philadelphia.
• 1 pizca de nuez moscada.

Preparación

• Picamos el jamón y el queso vertiendo las lonchas enteras en el vaso y programamos 12 segundos, velocidad 3. Reservamos.
• Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla, la trituramos a velocidad 5 unos segundos, bajamos los restos y añadimos la mantequilla o el aceite y sofreimos unos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Agregamos la nata, la leche y la nuez moscada y programamos 5 minutos, temperatura 100, velocidad 3.
• Añadimos el jamón y el queso que teníamos reservados y 100 grs. del queso rallado (mezcla de 4 quesos) y mezclamos 10 segundos, velocidad 3, dejando templar un poco para que tome consistencia.
• En una fuente para horno engrasada con aceite, vamos colocando una tortita y dos cucharadas soperas del relleno, y así sucesivamente, alternando tortita y relleno, terminando con una tortita.
• Cubrimos la superficie y los bordes con queso Philadelphia y espolvoreamos con el resto del queso rallado.
  Gratinamos unos minutos y servimos.

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