Galletas de jamon y queso

Ingredientes

• 125 g de harina
• 8 g de levadura polvo
• 25 g de mantequilla
• 50 g de queso crema
• 50 gr de jamón serrano desalado
• 50 ml de leche
• 1 yema

Preparación

• Trituramos el jamón.
• En un bol ponemos todos los ingredientes, lo amasamos con la mano hasta conseguir una homogénea que se despegue de las paredes del bol.
• Enharinamos la mesa, ponemos la masa.
• Amasamos un poco y formamos una bola, con el rodillo estiramos la masa y cogemos un cortapastas redondo y vamos cortando las galletas hasta acabar la masa.
• Lo pasamos a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
• Pintamos con una yema de huevo e introducimos en el horno.

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