Tarta de queso con mermelada de grosella

Ingredientes

Para la Masa:

• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla o margarina
• 50 g de azucar
• medio vasito de agua tibia
• 1 pizca de sal
• 1 yema de huevo (opcional )

Para el relleno:

• 200 g de queso fresco, requesón o tipo Philadelphia
• 200 g de nata
• 1 lata de leche condensada pequeña
• 3 huevos

Preparación

• Hacer un volcán en el centro de la harina y poner dentro los demás ingredientes,unir todo y cuando ya haya una masa compacta, hacer una bola, envolver con papel transparente, meter en la nevera y dejar reposar al menos 30 minutos.
• Calienta el horno a unos 200ºC. Estira la masa con un rodillo. Forrar un molde con la masa.
• Mezcla los ingredientes del relleno con la batidora. Vierte el relleno en la masa que contiene el molde. Introduce el molde en el horno y baja la temperatura a 180ºC.
• Deja por espacio de 30 minutos más o menos, para saber si esta cuajada puedes pinchar con una aguja y si sale completamente seca es que esta lista.
• Saca del horno, deja enfriar y una vez fria la tarta pinta la superficie con la mermelada que más te guste, esta es con mermelada de grosellas.

Preguntas

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