Tarta de queso con mermelada de arándanos

Preparación

• Triturar las galletas con la mantequilla(derretida en el micro). Forrar con esta pasta,el molde elegido para preparar la tarta. Apretando un poco contra la base para que quede bien compacta.
• Batir la nata, montarla un poco y añadir el queso. Seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Calentar un vaso de agua en un cazo, y agregar la gelatina removiendo sin parar y a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
• Cuando esto suceda, agregar a la mezcla de la nata con el queso, y batir de nuevo. Agregar el azúcar y repetir la operación batiendo un poco.
• Verter la masa en el molde forrado ya con la base de galleta, y esperar a que cuaje del todo metiéndola en la nevera.
• Una vez cuajada, calentar la mermelada de arándanos en un cazo y añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas. Remover bien y cubrir la tarta con ella. De nuevo a la nevera y que cuaje del todo. Al dia siguiente estára perfecta.