Petitchef

Tarta de queso mascarpone y mermelada de arándanos.

Postre
4 porciones
10 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Una tarrina de queso crema (250 g)

Una tarrina de queso Mascarpone(250 g)

100 g de requesón

200 ml de nata

Ocho cucharadas de azúcar


100 ml de leche

Una cucharada de maizena

Mermelada de arándanos.


Para la base:

200 g de galletas tipo Digestive

50 g de almendra molida.

75 g de mantequilla o margarina.

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º C. Preparar la base: triturar las galleta, añadir las almendras y la mantequilla a temperatura ambiente, amasar y cubrir el molde, hornear 5 minutos para que pierda la humedad.
  • Mezclar con la batidora el resto de los ingredientes, echar sobre la base de galleta y hornear hasta que esté cuajada.
  • Dejar enfriar, desmoldar y cubrir al gusto, en este caso con mermelada de arándanos de Guijo de Santa Bárbara (deliciosa).

Fotos

Tarta de queso mascarpone y mermelada de arándanos., foto 1Tarta de queso mascarpone y mermelada de arándanos., foto 2Tarta de queso mascarpone y mermelada de arándanos., foto 3

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