Tarta rústica de manzana y mermelada de arándano

Name: Tarta rústica de manzana y mermelada de arándano
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 275 g de harina común.; 75 g de azúcar en polvo.; 125 de mantequilla a temperatura ambiente.; 2 huevos.; 2 manzanas.; 4 cucharadas de mermelada de arándano.; 50 g de azúcar en polvo.; 2 cucharaditas de harina fina de maíz

Postre

2 porciones

15 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

275 g de harina común.
75 g de azúcar en polvo.
125 de mantequilla a temperatura ambiente.
2 huevos.

Relleno:

2 manzanas.
4 cucharadas de mermelada de arándano.
50 g de azúcar en polvo.
2 cucharaditas de harina fina de maíz

Costo estimado: 21.73€ (10.86€/porción)

Preparación

Ponemos la harina sobre la mesa de trabajo, añadimos el azúcar en polvo y la mantequilla. Hacemos un agujero en el centro y añadimos los huevos.
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos un poco hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 15 minutos en la nevera.
Precalentar el horno a 190º. Pelamos y cortamos las manzanas, las fileteamos y mezclamos con el azúcar en polvo y la harina de maíz.
Estiramos la masa en la bandeja de horno, yo pondría una hoja de papel de horno para que no se pegue... colocamos el relleno en el centro, añadimos la mermelada y después doblamos los bordes sobre el relleno de manera que parte de él quede al descubierto.
Pintamos los bordes con un poco de huevo y espolvoreamos con azúcar. Horneamos durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada y la fruta blanda..

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