Petitchef

Tarta rústica de manzana y mermelada de arándano

Postre
2 porciones
15 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
275 g de harina común.

75 g de azúcar en polvo.

125 de mantequilla a temperatura ambiente.



Relleno:


4 cucharadas de mermelada de arándano.

50 g de azúcar en polvo.

2 cucharaditas de harina fina de maíz

Preparación

  • Ponemos la harina sobre la mesa de trabajo, añadimos el azúcar en polvo y la mantequilla. Hacemos un agujero en el centro y añadimos los huevos.
  • Mezclamos todos los ingredientes y amasamos un poco hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 15 minutos en la nevera.
  • Precalentar el horno a 190º. Pelamos y cortamos las manzanas, las fileteamos y mezclamos con el azúcar en polvo y la harina de maíz.
  • Estiramos la masa en la bandeja de horno, yo pondría una hoja de papel de horno para que no se pegue... colocamos el relleno en el centro, añadimos la mermelada y después doblamos los bordes sobre el relleno de manera que parte de él quede al descubierto.
  • Pintamos los bordes con un poco de huevo y espolvoreamos con azúcar. Horneamos durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada y la fruta blanda..

Fotos

Tarta rústica de manzana y mermelada de arándano, foto 1
Tarta rústica de manzana y mermelada de arándano, foto 2
Tarta rústica de manzana y mermelada de arándano, foto 3
Tarta rústica de manzana y mermelada de arándano, foto 4

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