Petitchef

Tarta de manzana y galletas y ¡feliz día de la madre.

Postre
8 porciones
30 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
250 g de galletas maría

1 trozo de piel de naranja

150 g de mantequilla

250 g de leche condensada desnatada


3 manzanas reineta

50 ml vino dulce

Mermelada de melocotón o naranja

Preparación

  • Tritura las galletas y la cáscara de naranja hasta que queden todo bien picado. Añade la mantequilla y el vino dulce y amásalo hasta que se mezcle todo.
  • Como la masa ya lleva mantequilla, no hace falta engrasar el molde, así que extiende directamente toda la masa cubriendo el fondo y haciendo un pequeño borde para que el relleno no se salga. Mételo en la nevera unos 30 minutos para que se endurezca.
  • Separa las yemas de las claras y guarda estas últimas para otro postre. Bate las yemas con la leche condensada.
  • Ahora vamos a por las manzanas. Pela y corta a dados pequeños una manzana y media y mézclala con las yemas y la leche condensada.
  • Corta la otra manzana y media en gajos finos con los que cubrirás la tarta y resérvalos.
    Pon a precalentar el horno a 180ºC.
    Una vez haya pasado la media hora, saca la masa de la nevera y vierte sobre ella la mezcla de las yemas y la leche condensada.
  • Cubre la tarta con los gajos de manzana y métela en el horno 1 hora aproximadamente, hasta que veas la manzana dorada y la mezcla un poco cuajada.
  • El último toque se lo puedes dar con un poco de mermelada de naranja o melocotón. Si es muy espesa la puedes rebajar con un poquito de agua y unos segundos de microondas. Si la pintas por encima de las manzanas, tendrá un aspecto parecido al de la gelatina que suelen llevar.



Comentarios de los miembros:

31/05/2013

PALABRAS POCO CONOCIDAS PARA LA PREPARACION

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