Petitchef

CROQUETAS DE BERROS,ALMENDRAS Y PURE DE PATATAS

Un ingreso sublimemente bueno
Plato
2 porciones
45 min
30 min
Fácil
763 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • Ponemos a hervir las patatas en una olla con agua y un poco de sal, cuando estén cocidas las pelamos y las hacemos puré .
  • Añade la mantequilla y sazona al gusto con un poco de nuez moscada, pimienta y sal.

    Añade el berro picado y dos huevos previamente batidos, mezcla bien todo el conjunto. Deja reposar la mezcla durante ½ hora, .
  • Ayudándote de las manos previamente enharinadas, da forma a cada porción hasta que obtengas las croquetas.
  • Mezcla las almendras picadas con el pan rallado. Reboza las croquetas, primero con el huevo batido y después sobre la mezcla de pan y almendras.

    A continuación,dejamos las croquetas en la nevera durante media hora.
  • Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas por tandas para que no se peguen.
  • Cuando se hayan dorado, retira las croquetas de la sartén y ponlas en un plato con papel de cocina para que eliminen el exceso de aceite y listo

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (458g)
Calorías: 763Kcal
  • Carbohidratos: 86.1g
  • Grasa total: 32.2g
  • Grasa sat.: 10.1g
  • Proteínas: 25.7g
  • Fibras: 9.3g
  • Azúcar: 7.3g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/01/2012

Muy bien

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02/10/2011

Realice los pasos que pone la receta y la verdad que despues de tres cuartos de hora la masa estaba aun un poco liquida como para hacer la forma de las croquetas, lo dejare toda la noche reposar haber si cuaja o algo , xk si no la verdad que se ira a la basura.....

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