Croquetas de berros,almendras y pure de patatas

Name: Croquetas de berros,almendras y pure de patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas grandecitas; 25 gramos de mantequilla; 3 huevos,; un poco de harina; 50 gramos de almendras picadas; 4 cucharadas de pan rallado; un poco de nuez moscada; pimienta molida; maiz; - sal

Plato

Fácil

1 h 15 m

795 Kcal

Un ingreso sublimemente bueno

También te puede gustar

Preparación

Preparación45 min

Cocción30 min

Ponemos a hervir las patatas en una olla con agua y un poco de sal, cuando estén cocidas las pelamos y las hacemos puré .
Añade la mantequilla y sazona al gusto con un poco de nuez moscada, pimienta y sal.

Añade el berro picado y dos huevos previamente batidos, mezcla bien todo el conjunto. Deja reposar la mezcla durante ½ hora, .
Ayudándote de las manos previamente enharinadas, da forma a cada porción hasta que obtengas las croquetas.
Mezcla las almendras picadas con el pan rallado. Reboza las croquetas, primero con el huevo batido y después sobre la mezcla de pan y almendras.

A continuación,dejamos las croquetas en la nevera durante media hora.
Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas por tandas para que no se peguen.
Cuando se hayan dorado, retira las croquetas de la sartén y ponlas en un plato con papel de cocina para que eliminen el exceso de aceite y listo

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 795Kcal

Carbohidratos: 90.6g
Grasa total: 33.5g
Grasa sat.: 10.1g
Proteínas: 26.4g
Fibras: 9.8g
Azúcar: 7.4g
ProPoints: 21
SmartPoints: 25

Información nutricional para 1 porción (458g)

Vegetariano

Cociali

También te puede gustar

Patatas con majado de almendras {receta vegana}

Puré de patatas con ali-oli, crujiente de jamón y croqueta de yema

Pastel de puré de patatas con restos de albóndigas

Puré de patata con aceite de oliva y ajo

Puré de patatas cremoso casero

Croquetas de patata y pollo - croquetas estilo latinoamericano

Croquetas de bacalao y patata

Croquetas de queso raclette y patata

Croquetas de patata y chorizo

Croquetas de patata y foie

Bolas de puré de patata rellenas de carne

Puré de calabaza y patata

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.86/5, 7 votos 2 comentarios

anonymous

24/01/2012

Muy bien

abuso

anonymous

02/10/2011

Realice los pasos que pone la receta y la verdad que despues de tres cuartos de hora la masa estaba aun un poco liquida como para hacer la forma de las croquetas, lo dejare toda la noche reposar haber si cuaja o algo , xk si no la verdad que se ira a la basura.....

abuso