Conejo en salmorejo (fussioncook)

Name: Conejo en salmorejo (fussioncook)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo de 100 g; 1 vaso medidor de aceite de oliva; 10 dientes de ajo; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de pimentón dulce; 3 hojas de laurel; ½ cucharadita de cominos en polvo; 1 pimiento rojo; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre; ½ vaso medidor de agua; Sal

vota ahora

Plato

Fácil

1 hora

También te puede gustar

Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Cogemos el conejo ya troceado y lo metemos en una fuente y agregamos por encima, el tomillo ,las hojas de laurel, los dientes de ajo machacados y pelados, el aceite y sal lo dejamos macerar 2 horas.
Pasado el tiempo de macerado seleccionamos menú manual a 180ºº durante 15 minutos y añadimos el conejo y lo vamos dorando bien por todos lados.
Mientras vamos preparando un majado con los dientes de ajo de la maceración, el pimiento rojo a trocitos pequeños, los cominos, el pimentón dulce, 3 cucharadas de aceite de oliva de la maceración, 2 cucharadas de vinagre, el hígado del conejo cocido, agua y sal lo pasamos por la batidora lo añadimos al conejo ya dorado junto con las hojas de laurel, removemos todo.
Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine despresurizar manualmente.