Petitchef

Paella de conejo.

Plato
1 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 1

Ingredientes para 2-3 personas:

230gr. de arroz

350gr. de conejo troceado

1/2 pimiento rojo

1 tomate grande

3 vasos y medio de agua( vasos de los de nocilla)

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de ñora picada

2 cucharaditas de pimentón dulce

tomillo (al gusto)

romero (al gusto)

azafrán

aceite de oliva y sal.

Preparación

  • Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén grande o paellera (que cubra todo el fondo)
    Lavamos el pimiento rojo, lo secamos y lo cortamos en tiras, cuando el aceite esté caliente,freímos las tiras de pimiento (primero por la parte de la piel), una vez frito, sacamos y reservamos.
    Añadimos los 2 dientes de ajo y el conejo sazonado, cuando esté dorado, le añadimos el tomate rallado con las 2 cucharaditas de ñora picada, removemos.
    Cuando veamos que el tomate está frito, le añadimos el arroz, el azafrán, las dos cucharaditas de pimentón, el romero y el tomillo al gusto, movemos para que quede todo bien mezclado.
    Echamos el agua, ponemos por encima el pimiento que hemos frito anteriormente y rectificamos de sal.
    Cocinamos a fuego medio durante unos 15-20 minutos aproximadamente( hasta que se consuma el agua).
    Una vez echo, retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos con una tapadera encima o con papel de aluminio.

    Y........................buen probecho!!!!!

Fotos

Paella de conejo., foto 1Paella de conejo., foto 2


Comentarios de los miembros:

23/02/2014

Asi es como hacemos el Arroz y conejo en Murcia, pero además les ponemos alcachofas naturales partidas en cuatro trozos y guisantes. Delicioso-

(0) (0) Abuso
20/09/2012

El conejo en 20 minutos no se hace

(0) (0) Abuso

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