Paella con pollo y conejo (fussioncook)

Ingredientes

• 600grs de pollo
• 600grs de conejo
• 125grs de chirlas
• 125grs de gambas
• 125grs de anillas de calamar
• 3 vasos medidores de arroz (450grs)
• 1 lata pequeña de pimientos rojos (80grs)
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• Tomate frito hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Perejil
• Colorante alimentario
• Sal
• 650ml de agua

Preparación

• Ponemos el agua a hervir con sal, seleccionamos menú manual tiempo 5 minutos y tapamos con la tapadera de cristal, cuando este el agua hirviendo
• Añadimos las chirlas y las tapamos y dejamos hasta que se abran, las sacamos y reservamos, en ese mismo agua añadimos las gambas y tapamos, cuando el agua empiece a hervir
• Sacamos las gambas y reservamos, cancelamos el menú, esa agua de la cocción la usaremos para añadirlo a la paella.
• Limpiamos la cubeta y añadimos el aceite seleccionamos menú manual a 180º durante 15 minutos,
  
  Añadimos el pollo y el conejo y sal por encima y lo dejamos que se haga y que coja color por todos lados,
• Cuando esté dorado los sacamos y reservamos, en ese mismo aceite añadimos la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento verde picado y las anillas de calamar y lo dejamos que se poche todo,
• Cuando esté hecho añadimos el tomate frito y removemos seguidamente añadimos el pollo y el conejo con el pimiento rojo en tiras, el arroz, perejil y removemos bien todo,
• Añadimos 600ml del caldo de cocer las chirlas y las gambas previamente colado, añadimos el colorante, removemos todo,
  
  Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada para cocinar a presión y seleccionamos menú arroz son 10 minutos,

Preguntas

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