Pollo/conejo con samfaina (plato típico catalán)

Ingredientes

• 1 pollo o 1 conejo a trozos
• 1 cebolla
• medio bote de tomate triturado
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva, sal y pimienta