Paella vegetal amb arrós integral

Ingredientes

• 2 pastanagues
• 1 pebrot verd
• 1 tomàquet
• 3 carxofes
• 12 tasses caldo vegetal
• 1 picada feta amb ametlles, avellanes, pinyons, 2 culleradetes de polpa de nyora, 2 dents d’all, julivert, 1 cullerada d‘oli d’oliva i 4 cullerades d’aigua
• 4 tasses d’arrós semi integral

Preparación

• Tallem tota la verdura ben petita, comencem per la verdura més dura i que per tant tarda més en coure. Posem a sofregir la pastanaga i el pebrot, a continuació hi posem la carxofa i quan sigui una mica tou el tomàquet.
  
  Afegim l’arrós i deixem que s’inpregni uns moments de aquest sofregit.
• Hi posem el caldo vegetal bullint i tot seguit la picada, ho fem bullir uns 25 - 30 minuts fins que sigui a punt. Rectificar de sal al final.

Preguntas

Fotos de miembros