Puse a pochar cebolla y pimiento verde, añadí el marisco. Antes de echar el arroz quite las cigalas, algún mejillón, y unas gambas para adornar después. Echamos el arroz.
Mezclamos bien, un poquito de colorante y el caldo caliente. Bajamos el fuego al medio y dejamos unos 18 minutos. Justo antes de que esté, colocamos el marisco que teníamos reservado.
Quitamos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutejos tapado con un paño.
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Buenisima