La paella tierra y mar de papá

Ingredientes

• 1/4 kg de pollo
• 1/4 kg de magro de cerdo troceado
• 1/4 kg costillas
• 1/4 kg de conejo
• 1 kg de arroz
• 1/2 kg de tomates maduros
•  2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 150 g de judias verdes planas
• 4 dientes de ajo
• 2.5 litros de agua
• 1/2 kg de langostinos frescos, reservar 5 ó 6 para decorar
• Sal
• Azafrán o colorante