Petitchef

Paella de Ayo

¡Un espléndido ingreso que debe intentarse! ¡Una verdadera delicia!
Plato
4 porciones
45 min
30 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Preparamos el pollo, troceándolo y quitándole la piel. Quitamos las cabezas a las gambas, por comodidad, para que quepan mejor en la paella y después sea más fácil comerlas.
  • Tenemos los pimientos asados, pelados y cortados en tiras. El tomate pelado, sin pepitas y rallado.

    El ajo y el perejil picaditos muy pequeños y el limón lo exprimimos y reservamos.
  • Ponemos aceite en una paella sin llegar a cubrir el fondo. Echamos el pollo troceado con un poco de sal y lo sofreímos.
  • Añadimos los pimientos, el tomate rallado y los guisantes. Seguimos sofriendo, salamos y añadimos un chorrito de vino blanco.

    Removemos bien y dejamos evaporar.
  • Mezclamos el zumo de limón con el ½ sobre de Paellero, el ajo y el perejil y lo añadimos al guiso. Removemos y añadimos el arroz.

    Rehogamos todo el conjunto, cubrimos con tres tazones de agua caliente, rectificamos de sal y removemos.
  • Ponemos por encima las gambas y dejamos hervir a fuego medio hasta que se consuma toda el agua, 20/25 minutos aproximadamente.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Paella de Ayo, foto 1
Paella de Ayo, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta PAELLA CON CARNE DE CERDO Y VERDURAS
PAELLA CON CARNE DE CERDO Y VERDURAS
7 porciones
1 h 10 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Paella con mejillones
Paella con mejillones
4 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Paella valenciana
Paella valenciana
4 porciones
1 h 20 m
Difícil
3.1 / 5
Receta Pollo al curry y leche de coco
Pollo al curry y leche de coco
3 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Paella de marisco como en el chiringuito
Paella de marisco como en el chiringuito
4 porciones
1 h 45 m
Medio
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea Recetas de platos del mundo. Descubre nuevos sabores Recetas de platos del mundo. Descubre nuevos sabores Degustando el territorio espanol Degustando el territorio espanol

Pregunta del momento
Este año ¿Festejarás Halloween con tus amigos o hijos?
Voto