La paella dominguera de la abuela

Ingredientes

• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de magro de cerdo
• 1/4 de carne de pollo
• 1 pimiento verde
• 3 ó 4 dientes de ajos
• 1 tomate
• 1/2 kg de alcachofas
• 1 latita de pimientos morronesunas hebras de azafán

Preparación

• Se pone en una olla de cocción lenta: aceite..y unos dientes de ajo (mortero) para volver, luego se fríen en el mismo aceite que la carne. Se añade el pimiento verde cortado en trozos pequeños y tomate.una.
• Una vez que todo está quemado pones agua (el doble de agua de arroz). ebullición mientras que hace una pasta con el ajo frito y reservada restante ajo crudo, poner el timón demasiado, añadir a la cacerola con la sal y la hoja de laurel, establezca también la alcachofa es troceadadejamos mientras caldo.
• Entonces agregar el arroz 20 minutos ... ..cuando se cocina el arroz pero un pequeño cuerpo, poner los pimientos asados​​) (fichas .... Retirar del fuego, cubrir con un paño y dejar reposar unos minutos.

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