Arroz con champiñones y gambas (thermomix)

Ingredientes

• 210 g de arroz
• 400 ml de agua
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/4 pimiento rojo
• 40 ml de aceite de oliva
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 cucharada de café de curry
• 2 cucharadas de café de pimentón dulce
• 150 g de gambas congeladas
• 1 lata de champiñones enteros cortados al medio
• 1 pastilla de caldo de verduras