Risotto de gambas, champiñones y jamón

Ingredientes

• setas
• gambas
• jamón (el mio serrano)
• 2 dientes de ajo
• aceite
• 1 cubilete de vino blanco
• arroz
• caldo de verdura
• 200 ml de leche evaporada
• 60 g de queso parmesano