Albóndigas italianas con tomate y brandy (fussioncook)

Name: Albóndigas italianas con tomate y brandy (fussioncook)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de carne picada de ternera; 4 dientes de ajo picaditos; 3 huevos; Brandy hasta la mitad de la marca 40 del vaso - medidor; Sal; Pimienta negra recién molida; Orégano; Harina para rebozar; Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor; 400 g de tomate natural triturado; 2 hojas de laurel; 1 pimiento verde

Plato

Fácil

45 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

En un bol ponemos la carne y le añadimos 2 dientes de ajo picaditos, los 3 huevos batidos, sal, pimienta negra recién molida, orégano, el pan rallado y el brandy.
Removemos todo bien para que se integren los ingredientes, hacemos bolas y las pasamos por harina para freírlas, ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual a 180º durante 15 minutos añadimos las albóndigas y las doramos por todos lados lo haremos en dos tandas.
Cuando estén doradas las reservamos y en ese mismo aceite ponemos el pimiento verde en tiras y lo dejamos que se haga mientras picamos los dos dientes de ajo y lo añadimos también, lo dejamos pocharse un poco y seguidamente añadimos el tomate natural y las dos hojas de laurel.
Lo dejamos hacerse un poco y añadimos las albóndigas, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir con valvular en posición de cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos y cuando termine despresurizamos manualmente y listo para comer , podemos espolvorear con orégano.