Albóndigas con alcachofas.

Ingredientes

• 400 g. de carne picada.
• 50 g. de arroz.
• 1 huevo.
• 2 cebolletas.
• 8 alcachofas.
• 1 diente de ajo.
• 1 pastilla de caldo casera.
• 50 ml de vino de Oporto.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 tomate.
• 40 g. de aceite.
• Perejil, sal y pimienta.