Petitchef

Guiso de albondigas con almendras

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
albondigas

harina


2 tomates medianos

una hoja de laurel

120 g de almendra cruda

1 vaso de coñac

1 diente de ajo

perejil

sal

pimentón dulce

Preparación

  • Hacemos las albondigas y las pasamos por harina.Las vamos friendo en aceite bien caliente y Colocando en la olla junto a una hoja de laurel.
  • Ponemos a pochar la cebolla picada finita y cuando esté casi transparente añadimos el tomate pelado y cortado en trocitos,sazonamos y dejamos que se haga,cuando lo tengamos hecho añadimos una cucharadita de pimentón damos unas vueltas al fuego y retiramos a la olla.Y en esa misma sartén añadimos las almendras crudas para que se vayan tostando.
  • Cuando las almendras esten tostadas las pasamos a un mortero y con un poco de sal las picamos.


    Lo añadimos todo a la olla y hechamos el vasito de coñac.
  • Cubrimos con agua y dejamos cocer una media hora,añadimos entonces un ajo picado con perejil,probamos de sal y dejamos que siga cociendo una media hora más. Servimos bien caliente.
  • Podeis acompañarlo de unas patatas fritas,pero asi solitas tambien es un plato muy consistente.

Fotos

GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 1GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 2GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 3GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 4GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 5GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 6GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 7GUISO DE ALBONDIGAS CON ALMENDRAS, foto 8

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta El mejor guiso de carne
El mejor guiso de carne
4 porciones
3h30m
Medio
4.2 / 5
Receta Guiso con albóndigas
Guiso con albóndigas
4 porciones
1h5m
Medio
4.2 / 5
Receta Guiso de bacalao con almejas
Guiso de bacalao con almejas
4 porciones
1 hora
Medio
Receta Guiso de garbanzos con verduras
Guiso de garbanzos con verduras
4 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

24 recetas para cocinar con Thermomix24 recetas para cocinar con Thermomix¿Qué hacer con carne picada?¿Qué hacer con carne picada?Calamares, platos con sabor a marCalamares, platos con sabor a marDeliciosas recetas clásicas y originales con lentejasDeliciosas recetas clásicas y originales con lentejas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
En San Valentín te gusta...
Voto