Cardo con almendras

Preparación

• Sacar el cardo del bote de conserva, reservar el liquido de gobierno.
• Filetear los ajos, y en una cazuela ponerlos a dorar.
• Añadir el cardo, rehogar, las almendras crudas machacadas y rehogar todo muy bien.
• Añadir una cucharadita de las de café de harina.
• Rehogar bien y añadir el caldo de gobierno y un poco de agua.
  
  Remover, poner a punto de sal y a esperar, a fuego suave, unos 20 minutos.