Cardo con almendras

Name: Cardo con almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 800 grs de Cardo; 100 grs de Almendras crudas; 100 grs de Jamón Serrano; 3 dientes de Ajo; 1 cucharada de Maizena; Aceite de Oliva; Sal

Plato

Fácil

1 h 10 m

Ingredientes

800 grs de Cardo
100 grs de Almendras crudas
100 grs de Jamón Serrano
3 dientes de Ajo
1 cucharada de Maizena
Aceite de Oliva
Sal

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

Si utilizamos cardo fresco hay que limpiarlo bien. Quitarle las partes más duras, las hojas y todos los hilos del tallo. Tiene que quedar el tallo limpio y liso.
Una vez preparado se corta en trozos y se hierve durante 40 minutos en agua abundante con sal, hasta que esté tierno.
Picamos en trocitos pequeños los dientes de ajo y el jamón. En una cazuela baja ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos. Antes de que se doren, añadimos el jamón y rehogamos.
Seguido añadimos las almendras picadas. Removemos todo junto y echamos por encima la cucharada de Maizena. Seguimos removiendo y lo regamos con ½ vaso del agua de la cocción de los cardos.
Introducimos los trozos de cardo cocidos en la cazuela, echamos sal y cubrimos de agua casi hasta el borde de las verduras.

Removemos y dejamos hervir a fuego medio, con la cazuela tapada durante 10/15 minutos.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

BegoÃÂ±a

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.33/5, 3 votos