Petitchef

Pan de navidad de almendras

Otro
4 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
250 g de margarina

250 g de azúcar < . 3 huevos

4 cucharadas de leche entera

250 g de harina de trigo

2 claras de huevo

2 cucharaditas de levadura

2 manzanas verdes

75 g de almendras

1 cucharada de azúcar glas

1 pizca de Sal

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180°C. Mezclamos la margarina, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos. Cuando la mezcla esté cremosa añadimos los huevos uno a uno, seguido agregamos la leche intercaladando con la harina y la levadura. Mezclamos bien.
  • Pelamos las manzanas y cortamos en dados. Agregamos a la masa. Ponemos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Introducimos en el horno 50 minutos aproximadamente.
  • Mientras, mezclamos las Claras con el azúcar. Hacemos un merengue y añadimos las almendras picadas. Sacamos el pan y ponemos el merengue por encima. Introducimos de nuevo en el horno y gratinamos hasta que tome color. Sacamos y servimos a temperatura ambiente.
  • Podemos tomar este pan también sin el merengue. Este pan es muy típico en la navidad argentina.

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