Bacalao encebollado con almendras

Ingredientes

• 300 g de lomo de bacalao salado
• 100 g de aceite de oliva
• Harina
• Almendras en polvo
• 1/2 kg de cebolla blanca
• 250 g de pimiento rojo y verde
• 3 dientes de ajo
• 250 g de tomates maduros pelados
• 1 chorrito de vinagre
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta verde picona
• Laurel
• Tomillo