Plato - página 569

Ingredientes: 4 dientes de ajo machacados un trozo de raíz de jenjibre del tamaño de una nuez, pelado y rallado 4 cucharadas de nata para montar 2 cucharadas de...

Ingredientes: 1 Kg de masa rinde 30 tamales más o menos 2 kg de calabaza de castilla. Noviembre es el mes de las calabazas ½ Kg de camarones secos remojados y...

Ingredientes: 5 choclos tiernos 4 choclos maduros 1 kg de carne de res 1 libra de papa parda pastusa Cebollas largas al gusto 1 cucharada de sal 4 dientes de...

Ingredientes: Para 1 kg de bisteces más o menos (con grasita). Esta forma es más sencilla, porque la pasta de achiote ya tiene especias. 1 cucharada de pasta de...

Ingredientes: 500 g de carne picada 2 dientes de ajo 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas 1 cucharada de nueces...

Ingredientes: 4 yemas 1 clara 1 vasito de harina 1 vasito de azúcar 1 cucharadita de levadura 2 cáscaras de huevo de agua Relleno: 175gr. de queso azul 175gr. de...

Ingredientes: Caldereta extremeña : 1 kg de carne de cordero limpio 1 dl de aceite de oliva 150 g de cebolla 2 dl de vino blanco de pitarra 40 g de pan frito 3...

Ingredientes: 6 huevos 2 calabacines 4 láminas de queso perejil picadito en cantidad sal y pimienta aceite de oliva

Ingredientes: Cebolla grande Ajos 4 dientes Aceite oliva Tomate frito 1 kilo de tiras de jibia Brandy, yo puse sólo medio vaso Pimienta negra Media pastilla de...

Ingredientes: 1kg codillo o espinazo de cerdo 2cdas de manteca 125 gr de chile guajillo del que no pica 2 chiles anchos 1 raja pequeña de canela oregano al gusto...

Ingredientes: carne de cerdo ,o ternera 1 tomate 2 cebollas aceite de oliva 2,o 3 ,guindillas 1 3/4 botella vino tinto ,si es bueno mejor 1 puñado de guisantes 1...

Ingredientes: 1 cucharada de semillas de comino 2 cucharadas de hinojo 5 clavos de especia sal y pimienta negra recién molida 1 cucharada de tomillo molido o...

Ingredientes: 2 Lb de carne de cerdo 1/2 Lb de tocino Pizca de sal de nitro 2 Cucharadas de poleo Sal pimienta o cominos al gusto 1/2 Cucharada de pimienta...

Ingredientes: 1 presa ibérica grande 50 g de jamón ibérico 50 g de bacon ahumado 50 g de piñones 3 chalotas 3 dientes de ajo pimienta molida 2 copas de Oporto...

Ingredientes: 2 Botellas de leche (2 lts) 4 Yemas de huevo a medio batir 1 Cucharada de Maizena 1 Cucharada de canela y clavos molidos Azucar al gusto Esencia...

Ingredientes: Dos bandejas pequeñas de champis cuatro lonchas de jamón serrano tres dientes de ajo aceite de oliva perejil

Ingredientes: 250 gr de champiñones frescos finamente picados 3 cucharadas de chalota o cebolla verde picada 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 1...

Ingredientes: 2 cebollas. Mantequilla. Una cda de azúcar moreno. Vinagre de módena 2 lomos de atún fresco o congelados. Aceite de oliva. Un chorrito de salsa de...

Ingredientes: 1 1/2 kg de pescuezo o lagarto o falda, 3 rebanadas de chambarete grandes con hueso, 1 bote ( tkt), 1 o 2 tomates rojos, 4 clavos de olor, 3...

Ingredientes: Una cinta de lomo ibérico en un trozo 2 cebollas 2 zanahorias 2 cucharadas de harina -100 ml. de vino blanco -100 ml. de agua El zumo de 2...

Ingredientes: 1 kl de yuca un huevo 2 cucharadas de maicena y un poco de harina de maíz para endurecerla y no quede pegajosa 1/2 kl de carne molida 1/2 kl de...

Ingredientes: 8 rodajas de rape 1 vaso vino blanco 3 dientes de ajo harina caldo de pescado 1 docena de gambas 1/2 Kg de almejas aceite perejil sal

Ingredientes: Cebolla larga y cabezona Cuchas Cilantro Sal

Ingredientes: 1/4 de repollo blanco 1 apio 1 taza de pasa 1 remolacha pequeña y cocinada 2 zanahorias berros jugo de naranja. Perejil Aceite de su preferencia.