Petitchef

Tarta de cabrales con tomates

Otro
6 porciones
30 min
45 min
Fácil
Date un capricho con este delicioso pastel.

Ingredientes

Número de partes: 6
Receta de Comoju aquí


Masa quebrada:

250 g harina


1 yema de huevo

1 cucharada de agua fría (metí un poquito de agua en el congelador mientras preparaba el resto)



Relleno:

200 g queso blanco cremoso

200 g queso Cabrales

100 g leche

100 g nata líquida

5 huevos

Tomates cherry

Preparación

  • Poner todos los ingredientes en el vaso en el mismo orden en que se indican, y programar 15 segundos, velocidad 6. Dejar reposar.
  • Sacar del vaso y estirar. Esta masa no se pega nada, pero se "quiebra" con facilidad, así que al final la estiré con el rodillo sobre un papel de hornear para que me fuera más fácil pasarla luego al molde. Si se rompe un poco por algún sitio no pasa nada, es como plastilina, se le da un poquito con los dedos y se arregla fácilmente.
  • Cubrir el fondo y las paredes de una tartera con la masa. Poner por encima un papel sulfurizado (de los de hornear) y sobre éste un puñado de garbanzos secos, para que no suba. Hornear unos 15 minutos en horno suave.
  • Mientras, sin lavar el vaso, echar ambos quesos, la leche, la nata, los huevos, sal y pimienta, y mezclar 10 segundos a velocidad 5. Verter sobre la masa ya precocida.
  • Repartir los tomates enteros por toda la superficie, espolvorear con tomillo y hornear 45 minutos a 170º. Dejar templar y servir.

Fotos

Tarta de Cabrales con tomates, foto 1Tarta de Cabrales con tomates, foto 2Tarta de Cabrales con tomates, foto 3


Comentarios de los miembros:

06/11/2012

Esta receta suena genial y se ve aun mejor.. Gracias, me la apunto.

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