Muffins de limón. paso a paso.

Name: Muffins de limón. paso a paso.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de harina; 1 cucharada de levadura química; Ralladura de dos limones; 220 g de azúcar; 125 ml de de zumo de limón; 60 ml de yogur natural; 125 g de mantequilla fundida y fría; 2 huevos

Merienda

Medio

45 min

517 Kcal

Ingredientes

300 g de harina
1 cucharada de levadura química
Ralladura de dos limones
220 g de azúcar
125 ml de de zumo de limón
60 ml de yogur natural
125 g de mantequilla fundida y fría
2 huevos

Costo estimado: 3.09€ (0.52€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Lo primero es fundir la mantequilla. La ponemos en un recipiente y metemos unos segundos en el microondas hasta que se funda, si queda algún trocillo no pasa nada, con el calor residual se terminará fundiendo.
Ponemos el horno a precalentar, a 200º, calor circular, con aire. Rallamos los limones y los exprimimos para obtener el zumo. Engrasamos los moldes con un poco de margarina. En un recipiente batimos un poco los huevos, y añadimos el yogur, la mantequilla ya fría y el zumo de limón. Mezclamos ligeramente.
En otro recipiente mezclamos la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la ralladura.Unimos las dos mezclas y con una cuchara de metal mezclamos podéis pensar que es una masa grumosa de la que no saldrá nada bueno pero no es así, la repartimos en los moldes y metemos en el horno a 180º unos 20 o 25 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar unos minutos. Desmoldamos y listos para comer.