Magdalenas de limón

Name: Magdalenas de limón
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 2 huevos "XL" (no podían ser de otro tamaño); 175 gr de azúcar; 60 gr de leche; 190 gr. de aceite de girasol; 210 gr harina de repostería; 1 papelillo de gasificante (de los de mercadona, uno azul y uno blanco); una pizca de sal; ralladura de 1 limón; canela molida

Postre

Fácil

40 min

672 Kcal

Unas deliciosas magdalenas de limón con un fántastico copete que harás las delicias de todas la familia. Para hacerlas con y sin Thermomix.

Ingredientes

2 huevos "XL" (no podían ser de otro tamaño)
175 gr de azúcar
60 gr de leche
190 gr. de aceite de girasol
210 gr harina de repostería
1 papelillo de gasificante (de los de mercadona, uno azul y uno blanco)
una pizca de sal
ralladura de 1 limón
canela molida

Costo estimado: 1.32€ (0.26€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción15 min

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que los mismos blanqueen. Si utilizais thermomix, lo podeis hacer batiendo a 40 grados, 3 minutos a velocidad 3.
Seguidamente añadimos la leche y el aceite de girasol y batimos durante dos minutos.
Después incorporamos el resto de ingrediente y volvemos a mezclar un par de minutos más.
Dejamos reposar la masa en el frigorifico durante al menos una hora.
Por último encendemos el horno a una temperatura alta, unos 240-250ºC mientras llenamos los moldes unas 3/4 partes, espolvoreando, si queremos con un poco de azucar por encima. Cuando el horno haya alcanzado la temperatura la bajamos a 210 grados con calor por abajo y las horneamos durante 15 min. aproximadamente.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 672Kcal

Carbohidratos: 65.6g
Grasa total: 40.7g
Grasa sat.: 5.1g
Proteínas: 8.9g
Fibras: 2.6g
Azúcar: 36.6g
ProPoints: 18
SmartPoints: 25

Información nutricional para 1 porción (154g)

Vegetariano

AAisha Kandisha

Preguntas

Hola y si no tenemos los papelillks lo podemos cambiar por limón natural y royal,que cantidad?? Gracias

Tendrías que cambiarlo por un ácido como el limón y bicarbonato.

Sr. Chef ., cómo se atreve a publicar recetas donde lo líquido está indicado en GRAMOS ?? Caso de las "magdalenas".....

Es una práctica habitual expresar líquidos en gramos aunque no está normalizado. Depende del país o incluso la zona en la que nos encontremos se optará por una forma u otra.

Soy nueva en esto de los postres, jejeje. Batir ??? Con batidora o a mano. Yo no tengo de varillas, entonces no sé si lo puedo hacer con la de cuchillas. Gracias ¡¡¡

Puedes hacerlo con batidora sin problema. Si decides hacerlo a mano mejor ayúdate de un tenedor y a la hora de mezclar los huvos y el azúcar hazlo con movimientos envolventes y enérgicos como si fueras a hacer una tortilla liada. Un saludo :)

Hola, lei tu receta de Magdalenas de limon y quisiera me aclararas a que te refieres con 1 papelillo de gasificante, vico en Nicaragua y aqui no existen esas cosas o marcas de productos, sera que te refieres al Royal? o polvo de hornear, me gustaria me contestes ya que me encantaria probar tus magdalenas, gracias.

Los sobres gasificantes son un impulsor químico que hacen subir los bizcochos, magdalenas… Vienen con dos sobres, en uno encontramos un agente cítrico (limón o vinagre) y en otro bicarbonato. Cuando estos compuestos entran en contacto producen una reacción química que hará que el gas aumente el volumen de las burbujas de aire consiguiendo que nuestro bizcocho suba. Las marcas comercializadas más conocidas son : el tigre, hacendado, arminsen...

Que es el papelillo desificante

Los sobres gasificantes son un impulsor químico que hacen subir los bizcochos, magdalenas… Vienen con dos sobres, en uno encontramos un agente cítrico y en otro bicarbonato. Cuando estos compuestos entran en contacto producen una reacción química que hará que el gas aumente el volumen de las burbujas de aire consiguiendo que nuestro bizcocho suba. Las marcas comercializadas más conocidas son : el tigre, hacendado, arminsen...

Hola, me parece muy buena su receta pero yo vivo en Mèxico y no se que es el papelillo de gasificante, de que otra forma lo puedo buscar aca y la leche es en polvo o liquida pues la receta la pide en gr Saludos

Hola,
> Los sobres gasificantes son un impulsor químico que hacen subir los bizcochos, magdalenas… Vienen con dos sobres, en uno encontramos un agente cítrico y en otro bicarbonato. Cuando estos compuestos entran en contacto producen una reacción química que hará que el gas aumente el volumen de las burbujas de aire consiguiendo que nuestro bizcocho suba. Las marcas comercializadas más conocidas son : el tigre, hacendado, arminsen...
> Respecto a la leche es leche líquida

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.62/5, 55 votos 15 comentarios

página 1 / 2

página 1 / 2