Magdalenas con esencia de limon

Ingredientes

• 175 g de harina
• 75 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• medio sobre de levadura en polvo
• una pizca de sal
• 50 ml de leche
• un yogur natural
• dos cucharaditas de esencia de limón
• ralladura de limón

Preparación

• Tamizar la harina con la levadura y con la pizca de sal.
• En un bol, batir con un batidor de barillas el huevo con el azúcar, hasta que aumente su volumen, seguidamente, añadir la leche, el yogur y la esencia de limón, poco a poco, sin dejar de batir la mezcla, finalmente incorporar poco a poco la harina con la levadura, mezclar muy bien todo el conjunto, en éste punto podéis añadir la ralladura del limón.
• Rellenar unos moldes de magdalena con la mezcla, hasta las 3/4 partes de su capacidad. Hornear a horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos dependiendo del horno.

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