No hay nada tan reconfortante en los días de frio como una sopa calentita. Esta de hoy tiene pocos ingredientes, de rápida elaboración, es perfecta como entrante de la comida principal o para la cena.
Ponemos aceite en una olla y freímos el bacon a tiritas hasta que esté crujiente. Retiramos y lo reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla muy picada hasta que esté blanda y comience a dorarse, añadimos el pimentón y rehogamos unos segundos.
Agregamos la patata troceada a cubos pequeños, el bacon, el caldo y dejamos cocer hasta que la patata esté muy tierna. Para terminar, salpimentamos, añadimos el queso, removemos hasta que se funda.
Decoramos con cebollino picado.
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Comentarios de los miembros:
Muy rica receta mmmmhhh¡¡¡¡¡
¡Qué rica! ...y fácil.
¡¡Buena para el invierno...!!
No la he probado, pero tiene muy buena pinta.
No tardaré mucho en hacerla
Me gusta
Lo prepara mañana....
Me encanta. Gracias
Una sopa facil y buena para el tiempo que va a entrar