Setas empanadas con salsa de aguacate.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• sal y pimienta negra recién molida
• unas hojas de perejil fresco
• unas gotas de zumo de limón
• una cucharada de mayonesa
• setas frescas
• sal
• huevo batido
• pan rallado
• aceite de oliva extra virgen para freír

Preparación

• Trituramos todos los ingredientes con la minipimer y reservamos.
• Salamos ligeramente las setas y las pasamos por huevo batido y pan rallado.
• Cuando las tengamos todas las freímos en abundante aceite de oliva extra virgen y las escurrimos sobre papel absorvente de cocina.

Preguntas

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