Mini-empanadas de carne a la salsa barbacoa

Ingredientes

Para el relleno:

• 250 g de carne picada mixta: cerdo y ternera
• 1 cebolla mediana.
• 1 cucharada de tomate frito.
• 3 cucharadas de salsa barbacoa.
• 3 cucharadas de queso blanco de untar
• sal y pimienta

Para la masa en thermomix:

• 350 g de harina
• 130 g de aceite de oliva virgen
• 150 g de leche
• 1 cucharadita de sal