Patatas confitadas con salsa brava

Ingredientes

• Patatas confitadas
• 300 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 3 patatas lavadas y cortadas en tacos
• 700gr de agua
• Salsa Brava
• 3 cucharadas del aceite de confitar las patatas
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 guindilla en rodajitas
• 1/2 cucharadita de Tabasco
• 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
• 125 g de tomate frito
• sal