Petitchef

Patatas bravas con la salsa de mi bisabuela

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
Un ingreso fabuloso

Ingredientes

Número de partes: 2
patatas de freir

3-4 dientes de ajo

una cucharadita de comino en grano

2 cucharadas de un buen vinagre de vino tinto

4 cucharadas de salsa de tomate frito

4 cucharadas de aceite virgen extra

un chorrito de agua

la punta de una cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

Preparación

  • Después de varios intentos, ésta es mi manera de hacer una buenas patatas fritas para bravas. Cocer las patatas con piel, sólo por 12 minutos.

    Dejar enfriar y reservar.
  • Una vez frías, pelar y cortar en dados no muy pequeños, pasar por harina y colocar en un colador para eliminar el exceso de harina.
  • En aceite bien caliente, freír los cuadrados de patata, dejarlas hasta dorar.
  • En un mortero, majar los ajos, comino,sal, pimentón, vinagre, tomate frito y agua.

    Mezclar bien.
  • Verter la salsa sobre las patatas bien calientes.

Fotos

Patatas Bravas con la salsa de mi Bisabuela, foto 1Patatas Bravas con la salsa de mi Bisabuela, foto 2



Comentarios de los miembros:

31/08/2016

La mejor receta de salsa brava! ❤️

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
trochi, 15/05/2013

Riquisimas

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