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Salsas con aceite de oliva
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Ketchup de jamie oliver
Ketchup de Jamie Oliver
¡ Una salsa amable para acompañar patatas fritas!
Preparación
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Picar y pochar las cebollas en aceite de oliva durante 15 minutos a fuego bajo.
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En un mortero majar las semillas de hinojo, las de cilantro y los clavos.
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Mezclar el resto de los ingredientes (reservar algunas hojas de albahaca) y anãdirlos a la sartén. Cocer a fuego medio durante 40 min.
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Pasado este tiempo, añadir las hojas de albahaca reservadas y mezclar.Meter la salsa en la batidora y filtrar.
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Meter la salsa en frasco esterilizados y hacer conservas.
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