Name: Ketchup de jamie oliver
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: es
Ingredients: 4 cebollas picadas; aceite de oliva; 2 cc rasas de semillas de hinojo; 2 cc rasas de semillas de coriandro; 3 clavos; 4 dientes de ajos laminados; 2 trozos de jengibre rallados; 2 guindillas frescas; 1 kg de tomates a daditos; 1 l de tomate triturado; 250 ml de vinagre de vino tinto; 250 g de azúcar moreno; 1 g manojo de albahaca; sal y pimienta