Salsa chimichurri casera

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 1/4 de perejil fresco
• 1 cucharada de postre de oregano
• 1/2 de cucharada de las de café guindilla seca molida
• 1 cucharada de las de café de pimienta negra molida
• 1/2 taza de vinagre de vino
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cuharada de las de café de sal

Preparación

• Pelar los dientes de ajo y majarlos en el mortero añadir poco a poco el perejil-picado-la guindilla, el orégano,la pimienta y la sal.
• Trabajar la mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
• Añadir el aceite de oliva y el vinagre, que debe de ser suave,mezclar,ligar y guardar en un tarro herméticamente cerrado.

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