Petitchef

Salsa griega tzatziki

Aperitivo
2 porciones
5 min
Medio
Es una salsa típica de la cocina griega y turca cuyos ingredientes principales son el yogur griego y el pepino.

No es una salsa que puedas hacer así en un momento con ingredientes que siempre tenemos en casa. No. La verdad es que es un poco coñazo de hacer ya que tienes que rallar o triturar el pepino y escurrirlo bien para que suelte toda su agua y no empapuce la salsa. La mejor forma de escurrir el agua es poner el pepino rallado en un paño de cocina, retorcerlo y apretar para que escurrir el líquido. O bien ponerlo en un colador sobre un bol y con una cuchara ir apretando. Yo prefiero ponerlo en el paño.

Esta salsa es perfecta para tomar con crudités, solo con pan de pita o acompañando a carnes o pescados a la plancha.

Ingredientes

2

Preparación

  • Paso 1 - Salsa griega tzatziki
    Se ralla o tritura en el procesador el pepino. Se sala. Se pone sobre un paño de cocina:
  • Paso 2 - Salsa griega tzatziki
    Se retuerce el paño y se escurre todo el líquido:
  • En un bol se pone el ajo triturado, vinagre blanco y aceite de oliva. Se mezcla. Se añade el pepino rallado y escurrido así como el yogur, pimienta blanca y eneldo, si lo tuvieras fresco perfecto, si no utiliza eneldo seco y algo se hidratará una vez mezclado con la salsa. Yo no compro eneldo fresco para utilizar sólo 1 cucharada.
  • Mezclar bien y probar de sal. Cubrir con film de cocina y meter en la nevera por al menos 2 horas.
  • Al servir rociar con un chorrito de aceite de oliva por encima (se me olvidó al hacer la foto).
  • Yo lo utilicé para acompañar a mi hamburguesa de salmón. Está exquisito!!!

También te puede gustar

YouTube

Consejos y trucos:

https://lacocineranovata.blogspot.com/2021/02/salsa-griega-tzatziki.html

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Salsa agridulce
Salsa agridulce
1 porciones
30 min
Fácil
4 / 5
Receta Salsa de pepino
Salsa de pepino
1 porciones
5 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Salsa boloñesa, receta italiana
Salsa boloñesa, receta italiana
4 porciones
2 h 30 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Salsa de queso para tacos o nachos
Salsa de queso para tacos o nachos
2 porciones
15 min
Fácil
5 / 5
Receta Salsa de pesto rojo fácil
Salsa de pesto rojo fácil
3 porciones
5 min
Fácil
5 / 5
Receta Salsa ranchera
Salsa ranchera
4 porciones
5 min
Fácil
3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Los 4 errores que arruinarán una mayonesa Los 4 errores que arruinarán una mayonesa ¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos! ¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos! El pepino, todo lo que no sabes El pepino, todo lo que no sabes

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto