Patatas confitadas con salsa brava

Patatas confitadas con salsa brava
Plato
Fácil
55 min

Pruebe esta receta con una muy buena decoración.

Ingredientes

2

Salsa brava:

Costo estimado: 5.67 (2.84€/porción)

Preparación

Preparación30 min
Cocción25 min
  • Poner el aceite y el ajo en el vaso y programar 7 minutos, temp. Varoma, velocidad 1.
  • Pelar y cortar las patatas en trozos de aproximadamente 3 x 3 cm, y colocarlas en un molde de aluminio (de esos desechables de Albal) dentro del Varoma. Cuando el aceite del vaso esté caliente, verterlo sobre las patatas.
    Sin lavar el vaso, poner el agua. Tapar el recipiente Varoma con las patatas dentro del molde de aluminio, colocarlo en su posición y programar 25 minutos, temp. Varoma, vel. 1. Retirar el Varoma y reservar.
  • Salsa brava:
    Vaciar el vaso y añadir todos los ingredientes de la salsa excepto el tomate frito. Programar 2 minutos, 100º, velocidad 2.
    Incorporar el tomate y programar 1 minuto, velocidad 8.
  • Montaje:
    Colar el aceite de las patatas en una sartén grande. Poner la sartén a fuego fuerte, y cuando el aceite esté bien caliente, dorar las patatas. Escurrirlas sobre papel de cocina, colocarlas en una fuente, salar y verter la salsa por encima.
    Servir inmediatamente.

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irenemayIrenemay

Preguntas

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Comentarios

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anonymous

La acabo de hacer y me esperava algo mas parecida a la de los bares... no esta mala pero falta algo

abuso

anonymous

He triunfado con esta salsa en la comida con mis amigos os la aconsejo a todos y todas

abuso