Petitchef

Jarrete de ternera en salsa con patatas a la brava

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil
Preparar una receta sabrosa para la familia.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 Kg de jarrete de ternera.


3 Dientes de Ajo.


25 gms de arroz.

Aceite Virgen Extra.

1/2 Vaso de salsa de tomate.

1 vaso de vino de jerez.

1/2 Vaso de agua.

1 Pastilla de Avecrem.

Sal y Cominos molidos.

3 ó 4 patatas medianas.

Mahonesa.

Salsa Brava de la marca Horlando

Pimentón dulce y aceite.

Preparación

  • ​En la olla rápida con un chorreón de aceite, ponemos a dorar la cebolla muy picadita, a fuego lento. Cuando adquiera un color doradito, retiramos de la olla y reservamos. En el mismo aceite introducimos los trozos de ternera, hasta que estos queden sellados.
  • Cuando esten le añadimos la cebolla que habiamos reservado, la zanahoria muy picadita, el arroz,2 ajos cortados en laminas y removemos. En un mortero echamos el otro ajo, junto con una pizca de sal,perejil y cominos. Esto lo machacamos bien y añadimos al majado el vino de Jerez, junto con el tomate, lo removemos todo y se lo añadimos al guiso. A continuacion le añadimos el agua y la pastilla de Avecrem. Cerramos la olla rapida y lo guisamos durante 10 minutos.
  • Sin pelar se hierven las patatas,en una olla con agua y sal. Unos 15 minutos , depende de lo grandes que sean las patatas. Pasado este tiempo se escurren las patatas y se les quita la piel, se cortan en cascos. Se frien en abundante aceite bien caliente.
  • Mientras habremos elaborado una mahonesa, a la que se le añade una cucharita de pimentón dulce, para que tome un color rosa. Se le añade esta salsa a las patatas y por encima se las decora con unas hebras de la Salsa Brava.

Fotos

JARRETE DE TERNERA EN SALSA CON PATATAS A LA BRAVA, foto 1JARRETE DE TERNERA EN SALSA CON PATATAS A LA BRAVA, foto 2JARRETE DE TERNERA EN SALSA CON PATATAS A LA BRAVA, foto 3

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Burritos franceses con salsa de queso
Burritos franceses con salsa de queso
2 porciones
45 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Salchichas frescas con salsa de tomate
Salchichas frescas con salsa de tomate
3 porciones
40 min
Fácil
3.4 / 5
Receta Jarrete de ternera guisado con patatas
Jarrete de ternera guisado con patatas
4 porciones
50 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Jarrete de ternera (morcillo) guisado con pasta
Jarrete de ternera (morcillo) guisado con pasta
4 porciones
55 min
Medio
2.3 / 5
Receta Jarretes de ternera en olla rápida
Jarretes de ternera en olla rápida
6 porciones
35 min
Medio
3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea24 recetas para cocinar con Thermomix24 recetas para cocinar con Thermomix¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Te gusta tomar cereales en el desayuno?
Voto