Petitchef

Albondigas en salsa con tempura, patatas especiadas ra el hanout olla gm d

Plato
2 porciones
30 min
25 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
1)


Para las albondigas:

800 gr de carne picada de ternera

2 ajos pelados a trocitos

un puñado de piñones

2 huevos enteros

perejil seco


Para la salsa:

guisantes

champiñones

200ml de vino blanco

1 cebolla

6 cucharadas de salsa de tomate casera

harina de tempura Harinsa

sal

1/2 cubilete de aceite de oliva

1 cacito de caldo de carne

2)

patatas

sal

1 cucharada de Ras El Hanout

1/2 cubilete de aceite de oliva

Preparación

  • Hacer las albóndigas, en un bol poner todos los ingredientes y mezclar bien, hacer las bolitas rebozadlas en la harina de tempura,
  • Echar aceite de oliva en la cubeta de la GM D,programar menú cocina, y freír las albóndigas por tandas, cuando estén doradas ir sacando y así hasta que estén todas doraditas,
  • Dorar la cebolla y cuando este dorada añadir todas las albóndigas en la cubeta, añadir el vino, dejar que se consuma unos minutos, añadir los guisantes, los champiñones limpios y cortados por la mitad, añadir la salsa de tomate, sal y el cacito de verduras,
  • Tapar la olla válvula cerrada, menú cocina, servir caliente
  • 2)
    Pelar y cortar las patatas a tacos pequeños, poner el aceite en la cubeta de la GM D y programar menú cocina 5 minutos

    Cuando este el aceite caliente añadir el resto de ingredientes
  • Mover para mezclar bien, tapar la olla con válvula cerrada y dejar que termine el menú, despresurizar sacar y servir.

Preguntas:



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