Petitchef

Pastel de carne en hojaldre

Entrante
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Una hoja de hojaldre

500 g de ternera picada

Un pimiento verde

½ pimiento rojo

Una cebolleta grandecita fresca

Ajo en polvo un pellizco

Un buen pellizco de orégano

2 claras de huevo

2 rebanadas de pan sin corteza remojadas en leche

Pimienta recién molida

8 aceitunas verdes sin hueso

Sal

30 ml de aceite de oliva virgen extra

Un huevo para pintar

Preparación

  • Cortar la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y sofreír en el aceite.
  • Echamos la carne en un bol, salpimentamos, añadimos el ajo en polvo, el orégano, la pimienta, el huevo o claras y mezclamos.
  • Picar las aceitunas y echar las rebanadas de pan con el sofrito de cebolla y pimientos. Remover bien.
  • En una bandeja para horno se pone una hoja de papel sulfurizado, extendemos el hojaldre y cortaremos los laterales en tiras iguales dejando el espacio del centro libre para rellenar.
  • Colocar la carne en el centro y vamos cruzando las tiras de los lados como se ve en la foto.
  • Batir el huevo y pincelar toda la superficie.
  • En horno precalentado a 200º dejaremos 10 minutos y otros 10 minutos a 170º. Buen provecho.

Fotos

Pastel de carne en hojaldre, foto 1Pastel de carne en hojaldre, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

27/05/2016

La carne la pones cruda, yo la saltearía con el sofrito y la pondría en un colador a escurrir,

(0) (0) Abuso
24/02/2013

Bon appetit!!!!

(0) (0) Abuso
28/12/2012

Super explicado

(0) (0) Abuso

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