Pastel de carne en hojaldre

Ingredientes

• Una hoja de hojaldre
• 500 g de ternera picada
• Un pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• Una cebolleta grandecita fresca
• Ajo en polvo un pellizco
• Un buen pellizco de orégano
• 2 claras de huevo
• 2 rebanadas de pan sin corteza remojadas en leche
• Pimienta recién molida
• 8 aceitunas verdes sin hueso
• Sal
• 30 ml de aceite de oliva virgen extra
• Un huevo para pintar

Preparación

• Cortar la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y sofreír en el aceite.
• Echamos la carne en un bol, salpimentamos, añadimos el ajo en polvo, el orégano, la pimienta, el huevo o claras y mezclamos.
• Picar las aceitunas y echar las rebanadas de pan con el sofrito de cebolla y pimientos. Remover bien.
• En una bandeja para horno se pone una hoja de papel sulfurizado, extendemos el hojaldre y cortaremos los laterales en tiras iguales dejando el espacio del centro libre para rellenar.
• Colocar la carne en el centro y vamos cruzando las tiras de los lados como se ve en la foto.
• Batir el huevo y pincelar toda la superficie.
• En horno precalentado a 200º dejaremos 10 minutos y otros 10 minutos a 170º. Buen provecho.

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