Petitchef

Rollo de carne con abrigo de hojaldre

Entrante
3 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
100 g de queso parmesano

1/2 tarrina de bacon ahumado

150 g de jamón york en un trozo


1/2 kg de carne picada

láminas de jamón york

queso havarti en láminas para el relleno

una pizca de pimienta y una pizca de sal

una lámina grande de hojaldre

1 huevo para pintar el hojaldre

Preparación

  • Triturar el queso parmesano rallado añadir el jamón york en taco y triturar 10 segundos a velocidad 10, añadir los huevos y el bacon ahumado, salpimentar y triturar 20 segundos a velocidad 7.
  • Poner un papel de cocina del tamaño de una bandeja de horno y poner la carne encima, aplastar un poco repartiéndola con las manos haciendo un rectángulo, poner otro papel de horno y aplastar estirando la masa con el rodillo.
  • Quitar el papel de horno de la parte de arriba y extender una capa de láminas de jamón york y otra capa de lonchas de queso, y si queremos volvemos a poner otra lámina de jamón de york.
  • Liamos con cuidado ayudándonos con el papel de horno enrollando y apretando ligermente el rollo de carne.
  • Extender el hojaldre y poner el rollo de carne encima, darle la vuelta al hojaldre sin apretar demasiado, dejar en cierre en la parte de abajo y recortar los sobrantes.
  • Pintar el hojaldre con el huevo batido ayudándonos de una brocha, hacer adornos con los sobrantes del hojaldre y pegarlos en el hojaldre pintándolos a su vez también con huevo.
  • Hornear a 180º hasta que el hojaldre esté hecho, bien dorado y crujiente.
    Servir bien caliente en una bandeja con lechugas variadas.

Fotos

ROLLO DE CARNE CON ABRIGO DE HOJALDRE, foto 1
ROLLO DE CARNE CON ABRIGO DE HOJALDRE, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

25/05/2014

MUY BUENO

(0) (0) Abuso
07/02/2014

Barata,facil de comer para los niños y te permite rellenearla de ingredientes diferentes que te gusten. Económica

(0) (0) Abuso
29/09/2013

Mmmmmmmmm

(0) (0) Abuso

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